КРЕМ "БЕЛЬМОНДО" (сметанный)
--------------------------------------------------
250г-сметана
поллитра кефира
1ст.-сахарный песок
25г-желатин

ХОРОШО охлаждённую сметану смешиваем с кефиром и,постепенно,вводим сахарный песок.Взбиваем до тех пор,пока масса не увеличится в два раза.

Предварительно замоченный (в горячей воде) желатин, после, вливаем тонкой струйкой в массу.Полученный крем ЕЩЁ раз хорошенько взбить.

затем я разливаю его по бокалам,на дно которых ложу ягоды и печенье.Охлаждаю в холодильнике.